Fez la Mágica

Autor: Sol Marzellier
Fecha: 21 de mayo de 2020
Categorias: Entrada

Hace tiempo que anunciamos la incorporación de artículos de índole turística a nuestro blog. Aprovechamos el lanzamiento de nuestra nueva Web con estas líneas, dedicadas a Fez.

¿Por qué Fez en Fin de Año? ¿Y por qué no? pensamos… ¡fue todo un acierto!

Decidimos alojarnos en un Riad ubicado dentro de la Medina, para que nuestra experiencia fuese más auténtica. Tras callejear bajo la lluvia, se abrieron las puertas del Riad Salam Fez, un verdadero palacio de las Mil y Una Noches, y Salma nos recibió, iniciando la ceremonia del té de bienvenida.

Los riads, al igual que los caserones andaluces, carecen de calefacción, digamos… central. Pero en todo momento, el personal se preocupó de que nunca tuviéramos frío.

Fez es mucho más que su Medina, pero, dada nuestra corta estancia, nos centramos en la misma, sus alrededores y nuestro fabuloso Riad.

Os aconsejamos primero que no visitéis la Medina sin un guía acreditado, os podéis perder y seréis el blanco ideal para falsos guías que os dejarán en mitad de la nada por unos cuantos dirhams.

La Medina es una ciudad en si, a la cual se accede por un portal de color azul y verde, los colores de Fez.

Un puzzle, un laberinto compuesto de miles colores y olores, de tiendas y puestos de todo tipo, de mezquitas, de estructuras de todos los siglos, tanto nuevas como del siglo XIV.

Los pateles distilan su olor a miel, las tasquitas el del café y el té, y esa esencia a piel y especias que emana de la Curtiduría Chouwara, visita imprescindible, construida en el siglo XI, la más famosa y grande de la ciudad: una oleada de colores de todos los matices, con vistas a la Medina y la ciudad.

Nos sentamos a almorzar bajo unos toldos gigantescos y probamos la carne de camello por primera vez, una delicia.

La gastronomía marroquí es una de nuestras preferidas, por su exquisitez y variedad: cuscús, tagine, tabulé, mucha fruta y verdura, y esos pastelitos de los cuales no se puede abusar.

Por otra parte, la vida en los riads es tranquila y frenética a la vez, el nuestro era un auténtico oasis de paz dentro del bullicio de la Medina, hasta que llegó la gran noche.

Aquel día, quisimos probar el hammam y un buen masaje relajante para entrar en el 2018 con buen pie. Fue una experiencia alucinante, no sabíamos que se podían utilizar los posos del café para exfoliar la piel. Nuestras masajistas, sencillamente fabulosas, ¡qué manos!

Mientras tanto, el Riad se preparaba para la gran fiesta. Las mesas empezaron a rodear la piscina, a vestirse de gala dentro de los comedores, na invadir el vestíbulo de entrada.

En media hora, se llenaron de comensales de todas las nacionalidades y aparecieron obras de arte gastronómicas, todo ello amenizado por grupos locales.

Al dar la medianoche, la locura se apoderó de todos nosotros, bailamos y cantamos todos juntos, sin conocernos, con alegría… ¡qué gran sentido de la fiesta tienen en Fez!

Nos hicimos muy amigos del personal del hotel con quien seguimos manteniendo el contacto, proseguimos nuestra propia fiesta charlando acerca de nuestras culturas, nuestros proyectos, todo ello brindando con un excelente vino “gris” (muy recomendable).

Te echamos mucho de menos, Fez la Mágica.

A continuación, os proponemos un pequeño glosario con términos y expresiones típicas… que conste que nos costó como tres días pedir correctamente un “café con leche y azúcar”.

Frases de cortesía

EspañolÁrabe marroquí
Hasta luegoIla al-liqa
AdiósBaslama
Buenos díasSabah al-jer
Buenas tardesMasa al-jer
Buenas nochesLayla saida / Tesbah ala jer
GraciasShukran
De nadaLa shukran
PerdónEsmahli
Por favorMin fadlilk
Buena suerteBettawfeeq

Saludos

Hay varias maneras de decir “hola” en árabe marroquí, algunas requieren de la misma respuesta por el que va dirigido el saludo y otras requieren de una respuesta distinta. Aquí indicamos las más comunes:

EspañolÁrabe marroquí
HolaAhlam
La paz con vosotrosAl-Salam Alikum
Y con vosotros la paz (en respuesta al anterior)Wa-Aleikum as-Salam
¿Cómo estas?Kif nta? (dirigido a hombre)
Kif nti? (dirigido a mujer)
Bien, gracias (en respuesta al anterior)Bi-jair, shukran
Gracias a Dios (en respuesta al anterior)Al Hamdu lillah

Palabras de uso muy común

EspañolÁrabe marroquí
SiNa’am
NoLaa
BienTayib
MalBas
MuchoBezaf
NadaWalu
Vale; De acuerdo Así, asíWaja (tanto para afirmar como para preguntar) Nuss nuss

Referencias espaciales

EspañolÁrabe marroquí
IzquierdaShimal
DerechaIamin
ArribaFuq
AbajoTaht
CercaQrib
Lejos ¿Cuánto?Ba’iid Kam?

Referencias temporales

EspañolÁrabe marroquí
AyerElbareh
HoyElyaum
MañanaGadda
AhoraDaba
DespuésMen baad
Esta tardeHad il-masa
Esta nocheHad il-lil

Comidas y bebidas

EspañolÁrabe marroquí
DesayunoFtur
AlmuerzoGuedá
CenaAsha
AguaElma
Atei
CaféCajua
LecheJelib
Zumo                                                                                                                               Café con leche y azúcar ¡Salud!Asir Al cajua be jelib we sukar Bsaa

Lugares

EspañolÁrabe marroquí
CalleZanqa
PlazaPlasa / midan
CasaDar
TiendaHanut
ZocoSuq
MezquitaMasyid
HotelFunduq

Números

EspañolÁrabe marroquí
UnoWahid
DosYuy
TresTalata
CuatroArbaa
CincoJamsa
SeisSita
SieteSabaa
OchoTamania
NueveTisaa

Acerca del autor

Sol es Doctorada y posee un Máster en Derecho por la prestigiosa Universidad de Paris I Panthéon Sorbonne (especialidad en Derecho Inmobiliario), así como es Licenciada en Derecho (especialidad Mercantil y Fiscal), Universidad Paris II Assas, Francia.

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