Fez la magique

Nous annoncions depuis longtemps déjà que nous allions incorporer des articles de nature touristique à notre blog. Nous profitons du futur lancement de notre nouveau Web afin de dédier ces quelques lignes à Fez.

Pourquoi Fez pour y fêter le Réveillon ? Et pourquoi pas ? avions-nous pensé… quelle bonne idée !

Nous avions décidé de réserver dans un Riad situé au sein de la Médina, afin que notre expérience soit encore plus authentique. Après avoir déambulé sous la pluie, les portes du Riad Salam Fez s’ouvrirent, un vrai palais des Mille et Une Nuits, et Salma nous reçut, débutant la traditionnelle cérémonie du thé de bienvenue.

Les riads, tout comme les demeures andalouses, manquent de chauffage, dirons-nous… central. Mais à tout moment, le personnel a tâché de nous maintenir toujours au chaud.

Fez va au-delà de sa Médina mais, étant donné notre court séjour, nous nous centrerons sur celle-ci, ses alentours et notre fabuleux Riad.

Nous vous conseillons tout d’abord de ne pas visiter la Médina sans un guide certifié, vous pourriez vous perdre et devenir la cible idéale de faux guides qui vous laisseront au beau milieu de nulle part pour quelques dirhams.

La Médina est une ville en soi, dans laquelle on entre en passant sous un portail bleu et vert, les couleurs de Fez.

Un puzzle, un labyrinthe composé de mille couleurs et odeurs, de boutiques et d’échoppes de toute nature, de mosquées, de structures de tous les siècles, aussi bien nouvelles que datant du XIV^e siècle.

Les gâteaux distillent leur odeur de miel, les bistrots celle du café et du thé, et cette essence faite de peau et d’espèces qui émane de la Tannerie Chouwara, visite obligatoire, construite au XI^e siècle, la plus célèbre et grande de la ville : une vague de couleurs de toutes nuances, avec vues sur la Médina et la ville.

Nous nous sommes assis sous des auvents gigantesques et nous avons goûté la viande de chameau pour la première fois, un délice.

La gastronomie marocaine est l’une de nos préférées, de par sa succulence et sa variété : couscous, tagines, taboulé, beaucoup de fruits et légumes, et ces petits gâteaux dont on ne peut pas abuser.

Par ailleurs, la vie dans les riads est tranquille et frénétique à la fois, le nôtre fut un authentique oasis de paix au sein du brouhaha de la Médina, jusqu’à ce que la grande nuit arrivât.

Ce jour-là, nous souhaitions essayer le hammam et un bon massage décontractant afin de débuter l’année 2018 du bon pied. L’expérience fut hallucinante, nous ne savions pas que le marc de café s’utilisait afin d’exfolier la peau. Nos masseuses, tout simplement fabuleuse, quelles mains !

Pendant ce temps, le Riad se préparait pour la grande soirée. Les tables commencèrent à se déployer autour de la piscine, se vêtir élégamment dans les salles à manger, envahir le vestibule d’entrée.

En une demi-heure, tous les convives de toutes nationalités s’y assirent et des œuvres d’art gastronomiques apparurent, des groupes locaux animant cette ambiance.

À minuit, nous devînmes tous fous, dansant et chantant tous ensemble, sans nous connaître, avec joie… les marocains ont un grand sens de la fête à Fez !

Nous devînmes amis du personnel de l’hôtel avec qui nous maintenons toujours le contact, nous poursuivîmes notre propre fête en parlant de nos cultures, nos projets, en en levant nos verres d’un excellent vin « gris » (très recommandable).

Tu nous manques beaucoup, Fez la Magique.

Ci-après, nous vous proposons un petit glossaire composé de termes et expressions typiques… sachez qu’il nous coûta trois jours avant de pouvoir prononcer correctement « un café au lait avec du sucre ».

Sol, CEO de Sol Marzellier Traductores ^TM.

Phrases de courtoisie

Français	Arabe marocain
À tout à l’heure	Ila al-liqa
Aurevoir	Baslama
Bonjour	Sabah al-jer
Bon après-midi	Masa al-jer
Bonne nuit	Layla saida / Tesbah ala jer
Merci	Shukran
De rien	La shukran
Pardon	Esmahli
S’il vous plaît	Min fadlilk
Bonne chance	Bettawfeeq

Salutations

Il existe plusieurs manières de dire « bonjour » en arabe marocain, certaines requièrent la même réponse de celui à qui la salutation s’adresse et d’autres requièrent une réponse différente. Nous vous indiquons ci-après les plus habituelles :

Français	Arabe marocain
Bonjour	Ahlam
La paix soit avec vous	Al-Salam Alikum
Et la paix avec vous (en réponse à la question précédente)	Wa-Aleikum as-Salam
Comment vas-tu ?	Kif nta? (homme) Kif nti? (femme)
Bien, merci (en réponse à la question précédente)	Bi-jair, shukran
Dieu merci (en réponse à la question précédente)	Al Hamdu lillah

Mots dont l’utilisation est très fréquente

Français	Arabe marocain
Oui	Na’am
Non	Laa
Bien	Tayib
Mal	Bas
Beaucoup	Bezaf
Rien	Walu
Bon ; D’accord Comme si comme çà	Waja (affirmation et question) Nuss nuss

Références spatiales

Français	Arabe marocain
Gauche	Shimal
Droite	Iamin
En haut	Fuq
En bas	Taht
Près	Qrib
Loin Combien ?	Ba’iid Kam?

Références temporelles

Français	Arabe marocain
Hier	Elbareh
Aujourd’hui	Elyaum
Demain	Gadda
Maintenant	Daba
Après	Men baad
Cet après-midi	Had il-masa
Ce soir	Had il-lil

Repas et boissons

Français	Arabe marocain
Petit déjeuner	Ftur
Déjeuner	Guedá
Dîner	Asha
Eau	Elma
Thé	Atei
Café	Cajua
Lait	Jelib
Jus                                                                                                                              Café au lait avec du sucre Santé !	Asir Al cajua be jelib we sukar Bsaa

Lieux

Français	Arabe marocain
Rue	Zanqa
Place	Plasa / midan
Maison	Dar
Magasin	Hanut
Souk	Suq
Mosquée	Masyid
Hôtel	Funduq

Numéros

Français	Arabe marocain
Un	Wahid
Deux	Yuy
Trois	Talata
Quatre	Arbaa
Cinq	Jamsa
Six	Sita
Sept	Sabaa
Huit	Tamania
Neuf	Tisaa